Диетологи окрестили 21 век веком фастфуда и это заявление сделано не безосновательно.
Сегодня заведения быстрого питания можно встретить почти во всех городах России. Причинами такого стремительного развития являются:
- Быстрота приготовления. Еда готовится течении нескольких минут.
- Удобство употребления пищи. Обычно не требуются дополнительные столовые приборы.
- Широкие возможности развития. Для создания новых блюд больше используется фантазия, чем новое оборудование.
Не с проста лозунг таких заведений звучит: “Быстро! Вкусно! Удобно! “
Но за все это приходится расплачиваться собственным здоровьем.
Согласно статистике, с ростом количества заведений быстрого питания, растет и число людей страдающих от лишнего веса и проблем с сердечно-сосудистой системой. Это связано с тем, что продукты и способ приготовления пищи стараются как можно больше удешевить, для того чтобы получить максимальное количество прибыли от продажи своей продукции, что является абсолютно закономерным в современных условиях рыночной экономики. Очевидно, что сокращение затрат на производство ведет за собой снижение качества выпускаемой продукции, по тем же самым законам рынка.
Поэтому, если у вас есть возможность отказаться от посещения заведений быстрого питания, то это нужно обязательно сделать, а о том как быстро и полезно перекусить написано здесь.
Но может возникнуть вопрос, что же делать если такой возможности у нас нет? В таком случае, следует сделать прием пищи менее вредным:
1. Блюда из овощей
На сегодняшний день многие заведения быстрого питания, ввиду постоянной критики в их адрес, имеют в своем меню блюда с большим содержанием свежих овощей, именно им стоит отдавать предпочтение.
2. Блюда без использования трансжиров с низким содержанием сахара.
Транcжиры — это в первую очередь масла и различные соусы, которые при низкой себестоимости делают блюдо вкуснее и повышают его гликемический индекс. Бывают случаи, что человеку хочется не просто есть, а именно фастфуда, в этом еще одно преимущество транжиров, что крайне выгодно для производителя, но не для нас. Основная опасность транжиров в том, что они постепенно закупоривают кровяные сосуды и являются причиной атеросклероза.
Меньше всего транжиров содержится в вышеперечисленных салатах и блюдах из овощей.
Чрезмерное употребление сахара, в свою очередь, часто является причиной ожирения. Поэтому не стоит сильно увлекаться газированными напитками, коктейлями с высоким содержанием сахара, десертами и т.д. Стоит помнить и о том, что сахар дает повышенный выброс инсулина.
3. Следить за калориям.
Обязательно обращайте свое внимание на таблицу калорийности! Так вы сможете контролировать количество пищи, которую собираетесь употребить, а иногда производители разглашают информацию о содержании сахара и видах жира, содержащегося в блюде.
Ещё одним вопросом является, что же делать если очень хочется съесть заветный чизбургер?
Решением проблемы будет сделать посещение ресторана быстрого питания себе наградой за сложное и долгое дело. Таким образом вред сократится, ввиду нерегулярности питания, и появится ощущение праздника!